Red and White kombinerer Red Bull med Vodka og et skud mælk — en usædvanlig blanding, der får mælken til at give en blød, cremet tone. Energy-drikken tilfører sødme og koffein, vodkaen giver den alkoholiske base. Mælken afrunder det hele og giver drikken et let uklart udseende. En drink for dem, der godt kan lide at eksperimentere og ikke er bange for ukonventionelle kombinationer.
Og det skal du bruge til Red and White
4 cl Vodka
2 cl mælk
Red Bull til at fylde op med
Det vigtige her
Mælken bør være kold og hurtigt arbejdet ind — varm eller stående for længe kan den i kombination med syren i energy-drikken koagulere. Nogle bartendere tilsætter først mælken helt til sidst og rører kun kort rundt, så den ikke blandes helt, men forbliver let marmoreret. Det ser ikke bare interessant ud, men gør også, at hver slurk smager lidt anderledes. Hvis du foretrækker en homogen drik, rør længere.
Variationer
- Red and White med fløde — Brug i stedet for mælk 2 cl fløde — gør drikken endnu mere cremet og lidt mere fyldig.
- Red and White med vanilje — Tilsæt 1 cl vanillesirup for en sødere, dessertlignende variant.
Ofte stillede spørgsmål
Koagulerer mælken i Red and White?
Det kan ske, hvis mælken er varm, eller drikken får stå for længe. Kold mælk og hurtig servering forebygger det. Hvis du vil være på den sikre side, kan du bruge fløde — den er mere stabil.
Hvilken vodka passer bedst?
En neutral, glat vodka uden stærke egenaromaer — fokus er på Red Bull og mælk, ikke spiritussen.
Kan man bruge andre energy-drikke?
Ja, men Red Bull er det klassiske valg. Andre mærker kan være sødere eller mere sure og dermed ændre resultatet.