London Buck er en tidløs Gin-cocktail, der fremstår med en klar balance mellem den bittersød London Dry Gin, frisk citrus og sprudlende Sodavand. Perfekt til varme dage eller som en elegant aperitif, forbliver den takket være sin enkelhed en favorit bag enhver bar. Kombinationen af syre og kulsyre gør den særligt let at drikke – en drink, der ikke blot forfrisker, men også vækker nysgerrigheden til det næste glas.
Det skal du bruge til London Buck
5 cl London Dry Gin
2 cl friskpresset citronsaft
12 cl Sodavand
1 skive citron (til pynt)
Det er vigtigt
London Buck lever af kvaliteten på Ginen – vælg en London Dry Gin med tydelig einerbærsnote og en let citrusundertone, som mange klassiske destillater tilbyder. Hemmeligheden ligger i Sodavandet: Brug frisk, kvalitetshøjt Sodavand med masser af kulsyre, der ikke smager for salt. En lille fidus er at holde Sodavandet let kølet (men ikke iskoldt), så det ikke skummer for meget, når du hælder det i. Hvis du gerne vil have en lidt sødere drink, kan du tilsætte 0,5 cl sukkersirup i glasset inden Sodavandet – men kun hvis Ginen i forvejen ikke er for sød, ellers bliver Buck’en for dominerende.
Variationer
- Royal Buck — Erstat Sodavandet med champagne eller en tør Sekt. Derved bliver drinken mere elegant og fin i afslutningen, men mister noget af sin forfriskende lethed. Ideel til særlige lejligheder.
- Ginger Buck — Tilsæt 2 cl ingefærsirup eller 1 cl friskpresset ingefærsaft og reducer Sodavandet til 10 cl. Ingefæren giver drinks en skarp, krydret note, der harmonerer perfekt med Ginen.
- Elderflower Buck — Tilsæt 1 cl hyldeblomstsirup i glasset, inden du fylder med Sodavand. Den blomsteragtige sødme fra hylden afrunder den bittersøde note fra Ginen og gør drinken mere tilgængelig for begyndere.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg bruge limesaft i stedet for citronsaft?
Ja, limesaft fungerer også fint og giver drinken en lidt anden syrlighed. Dog er citronen klassisk og harmonerer bedre med einerbærnoten i Ginen. Hvis du bruger lime, kan du reducere mængden til 1,5 cl, da limesaft er mere intens.
Hvorfor hedder cocktails ‘Buck’?
Udtrykket ‘Buck’ stammer fra blandingsverdenen og refererer oprindeligt til en kombination af en spiritus, citrus og Ginger Ale eller Sodavand. Den præcise oprindelse er uklar, men navnet blev populært i det 19. århundrede, da sådanne drinks spredtes i USA og Storbritannien.
Kan jeg servere London Buck uden is?
Teknisk set ja, men drinken mister sin forfriskende kølighed, og kulsyren forsvinder hurtigere. Hvis du gerne vil have den uden is, skal du servere den i et forforkølet glas og drikke den med det samme, inden Sodavandet bliver fladt.
Hvilket glas passer bedst til London Buck?
Et Highball-glas er ideelt, da det giver plads til is og Sodavand uden at drinken fortyndes for meget. Alternativt kan du bruge et Collins-glas, der er noget smallere, men rummer lige så meget volumen.
Kan jeg erstatte Ginen med en anden spiritus?
Ja, opbygningen af en Buck fungerer med næsten enhver klar spiritus. En Vodka Buck er neutral, en hvid rom Buck mere frugtig, og en Tequila Buck (med Blanco Tequila) får en agavebetonet krydrethed. London Buck forbliver imidlertid klassikeren.
