19th Green er en whisky-highball, der får en uventet urteagtig note gennem Green Curaçao. Kombinationen af whisky, citrusbitter og ginger ale virker harmløs ved første slurk, men udvikler sig til mere kompleksitet med hvert drag. Perfekt for dem, der ønsker en drink, der ikke afslører sig med det samme – og alligevel bliver bestilt igen med det samme.
Og her er hvad du skal bruge til 19th Green
4,5 cl blended Scotch whisky
2 cl Green Curaçao
12 cl ginger ale (kold)
Garnitur: 1 skive lime
Det vigtigste er
Green Curaçao er ikke en simpel likør, men et destillat af tørrede curaçaoskræller, der rektificeres med urter og krydderier. Den grønne farve kommer ikke fra kunstige farvestoffer, men fra klorofyl, der tilsættes under destillationen. Vigtigt: Rør ikke for kraftigt, ellers mister ginger aleen sin brus. Hvis du ønsker endnu mere kompleksitet, kan du tilføje et skvæt citronsaft (0,5 cl) i glasset inden ginger aleen – det fremhæver de urteagtige noter i Green Curaçao.
Variationer
- 19th Green Smash — Tryk whisky let sammen med 4 friske mynteblade og 1 cl sukkersirup i shakeren, ryst derefter med is og fyld op med ginger ale. Garnitur: myntestrø og limeskive.
- 19th Green Fizz — Ryst whisky, Green Curaçao og 2 cl citronsaft med is i shakeren, hæld over i et kølet glas og fyld op med sodavand. Garnitur: citronskal.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg bruge bourbon whiskey i stedet for blended Scotch whisky?
Ja, bourbon whisky fungerer fint, men gør drinken sødere og mere vaniljeagtig. Reducer derefter Green Curaçao til 1,5 cl for at holde balancen.
Hvorfor hedder drinken 19th Green?
Navnet er en hentydning til det 19. hul på en golfbane – baren. Drikken skal være lige så forfriskende som en kølig slurk efter en runde golf.
Kan jeg bruge ginger beer i stedet for ginger ale?
Ginger beer er mere intens og skarpere, hvilket gør drinken mere dominerende. Hvis du prøver det, brug kun 8 cl og juster sødmen med lidt sukkersirup.
