En Gin Tonic lever af balancen mellem den krydrede gin og frisk tonic water. Her erstatter en høj kvalitet alkoholfri gin spiritussen, uden at den typiske einerbærnote går tabt. Citrusnoten fra agurken og rosmarinen giver drinken en uventet dybde – perfekt til alle, der elsker smagen af gin, men gerne vil undvære alkohol. En longdrink, der også uden promille overbeviser.
Og det her har du brug for til den alkoholfrie Gin Tonic
6 cl alkoholfri London Dry Gin
15 cl alkoholfrit tonic water
1 skive agurk (ca. 3 mm tyk, med skræl)
1 lille frisk rosmaringren (ca. 5 cm)
Iskuber
Sådan gør du
Tricket ligger i den alkoholfri gin: Ikke alle typer passer til tonic water. Vælg en sort med klar einerbærsmag og en let citrusnote – for mange urter eller sødme ødelægger balancen. Agurken bør være frisk og ikke for vandig, ellers fortynder den drinken. Rosmarin giver en harzig note, der minder om klassiske gin-botanicals. Hvis drinken bliver for bitter, hjælper en knivspids salt på glasranden – det runder smagen af.
Variationer
- Alkoholfri Gin Tonic med bær — 3–4 friske hindbær eller solbær let trykke og lægge i glasset. Giver en frugtagtig syre, der udligner den bitre gin.
- Alkoholfri Gin Tonic med citrus — I stedet for agurk bruges en tynd skive grapefrugt eller citron. Passer særligt godt til alkoholfri gin med citrus-botanicals.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg bruge enhver alkoholfri gin?
Nej. Mange alkoholfri gins er for søde eller for urtelastiske. Vælg en sort, der minder om aromaen af en klassisk London Dry Gin – med tydelig einerbærnote og en let citrusnote.
Hvorfor smager min alkoholfri Gin Tonic flad?
Tonic water mister hurtigt sin kulsyre. Brug frisk åbnede flasker og hæld det langsomt i glasset. For meget omrøring ødelægger perlage.
Kan jeg forberede drinken på forhånd?
Nej. Kulsyren og friskheden af ingredienserne lider. Bland den først lige inden servering.
