Flamme! Blue Blazer kunne også kaldes »den rygende klub«. Der er allerede mange klubber og barer, der har været på nippet til at gå op i flammende himmel ved tilberedningen af denne cocktail. Derfor vores alvorlige advarsel: Prøv ikke at lave denne cocktail derhjemme. Selv for professionelle bartendere er Blue Blazer ikke uden fare.
Disse ingredienser skal du bruge til én Blue Blazer:
- 6 cl Overproof Rum, alternativt: skotsk Whisky
- 3 cl kogende vand
- 1 teskefuld brun rørsukker
- Citron eller en kvist rosmarin til pynt
Derudover skal du bruge:
- Lighter
- 2 varmebestandige bægre
- Brandslukker
Sådan laver du en Blue Blazer:
- Trin: Opløs det brune rørsukker i det kogende vand i det første bæger.
- Trin: Hæld whiskyen i det andet bæger og tænd ild i den.
- Trin: Hæld et skvæt af den brændende whisky i den opløste sukkerblanding, og derefter et skvæt af blandingen tilbage i whiskyen. Gentag dette frem og tilbage, indtil al væske er i ét bæger, og whiskyen ikke længere brænder.
- Trin: Blue Blazer er nu klar til servering og kan hældes op i glas.
Pynt & dekoration af drinken
Vi anbefaler en kvist rosmarin.
Hvad siger Mr. Barflow:
Bartendere, der tør sigte mod Blue Blazer, skal være sikre på, at glassene er varmebestandige og ikke bliver for varme. Derudover hører en brandslukker absolut inden for rækkevidde.
I øvrigt: Hvad er Overproof Rum? En meget stærk rom kalder vi Overproof. Dens alkoholprocent ligger over 57,15 %.
Variationer: Alt efter smag kan I runde drinken af med et nip muskatnød.
Hvis I ikke har brun rørsukker, kan I bruge sukkertærter. Disse opløses i det kogende vand i det første bæger.
