Gylden Mælk Sojedrik – opskriften (Tekst)
1 kop sojabønner
4 kopper vand
1 teske kurkumapulver
1 teske ingefærpulver
1/2 teske kanelpulver
2-3 spsk ahornsirup
Knivspids sort peber
Knivspids salt
Sojabønnerne blødgøres natten over og skylles af. De blødgjorte sojabønner blandes med vand i en blender og pureres. Blandingen siles gennem en fintmasket si eller en nøddemælkspose. Sojedrikken hældes i en gryde og opvarmes ved medium varme, mens der lejlighedsvis røres rundt. Tilsæt kurkuma, ingefær, kanel, ahornsirup, sort peber og salt, og rør godt rundt.
