En drink, der smager af eventyr: kraftigt-urtelig London Dry Gin møder den lakridsagtige dybde af Pastis og den kølige friskhed af Crème de Menthe. Resultatet er en kompleks, forfriskende Longdrink, der er perfekt til varme aftener. Kombinationen af anis, mynte og gin skaber en smagsprofil, der overrasker og bliver – ideel for dem, der gerne vil have mere end bare en Gin Tonic.
Og det har du brug for til End of the Road
6 cl London Dry Gin
2 cl Crème de Menthe (hvid)
2 cl Pastis
Sodavand til at fylde op med
Iskuber
Myntegren til garnering
Det er her, det gælder
Tricket ligger i Pastis: Den skal først blandes i shakeren med de andre ingredienser, så dens aromer fordeler sig jævnt. Hvis du hælder den direkte i glasset, vil den sætte sig i bunden og dominere den første slurk for meget. Derudover: Brug kun den hvide variant af Crème de Menthe – den grønne indeholder ofte kunstige farvestoffer, der gør drinken unødigt sødlig. Et friskt mynteblad som garnering er et must, men gnid det let på forhånd, så de æteriske olier frigives og forstærker drinkens duft.
Variationer
- End of the Road (alkoholfri) — Erstat gin med 6 cl alkoholfri gin-erstatning og Pastis med 2 cl alkoholfri anissirup. Crème de Menthe forbliver, da den indeholder næsten ingen alkohol. Fyld op med sodavand og garner som originalen.
- End of the Road (stærkere) — For en mere intens variant erstat Pastis med 2 cl Absinth og reducer sodavanden til et minimum. Drinken bliver tørrere og mere kompleks, med en tydelig malurtnote.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg bruge frisk mynte i stedet for Crème de Menthe?
Nej, Crème de Menthe er en likør med koncentreret myntearoma og sødme, som frisk mynte ikke kan erstatte. Du kan dog bruge 1 cl myntesirup og 1 cl sukkersirup som nødløsning, men smagen bliver mere flad.
Hvorfor smager drinken anderledes i første slurk end i sidste?
Pastis og Crème de Menthe har forskellige densiteter og sætter sig i bunden af glasset. Ved at røre med sodavanden forbindes de kun kortvarigt – første slurk er mintet, mens den sidste er mere anisagtig. Det er bevidst og gør drinkens charme ud.
Kan jeg servere drinken uden sodavand?
Ja, men så bliver den betydeligt mere koncentreret og mindre forfriskende. Sodavanden giver lethed og gør drinken til en rigtig Longdrink. Uden den virker den mere som en kort, kraftig cocktail.
