En plantebaseret drik, der overrasker med en kombination af søde jordbær og frisk basilikum. Havrebasen giver den en silkeblød tekstur, mens agavesirup sørger for en naturlig sødme. Perfekt til varme dage eller som en mælkefri alternativ til klassiske smoothies. Ingen alkoholholdig mixedrink, men en reel smagsoplevelse takket være den usædvanlige urtenote.
Og her er hvad du skal bruge til jordbær-basilikum-havredrikken
100 g havregryn (fine eller grove, ikke instant)
500 ml vand (koldt, filtreret)
150 g jordbær (friske, rensede; alternativt frosne)
10 friske basilikumblade (plus 2 til garnering)
20 ml agavesirup (efter smag)
1 knivspids salt (forstærker smagen)
Sådan gør du
Hemmeligheden ligger i at sile: Havreaffaldet indeholder bitterstoffer, der kan gøre drikken ubehagelig. Hvis du ikke har et siestof, kan du også lade havremassen dryppe af i et si i 10 minutter – men tryk ikke, ellers bliver drikken uklar. Pluk basilikum lige inden blending, ellers mister det sin aroma. Hvis du har lyst, kan du også tilsætte en skive agurk i blenderen – det gør drikken endnu friskere.
Variationer
- Jordbær-basilikum-limonade — Fortynd havredrikken med 100 ml koldt kulsyreholdigt vand og garner med citronskiver. Mindre cremet, men mere sprudlende.
- Chokolade-jordbær-havredrik — Bland 1 tsk usødet kakaopulver med jordbærrene. Øg agavesirupen til 25 ml. Passer godt med et nip kanel.
- Krydret jordbær-havredrik — Bland 3 friske mynteblade og 1 skive ingefær (ca. 2 mm) med jordbærrene. Udelad eller reducer basilikum.
Ofte stillede spørgsmål
Kan man servere drikken varm?
Ja, men opvarm forsigtigt – kog ikke, ellers skiller havren ud. Lad den trække i 2 minutter ved 60°C og drys med kanel. Smager som en let dessert.
Hvorfor bliver drikken bitter?
For lang blending eller for meget basilikumstilk (brug kun bladene!) gør den kraftig. Også frosne jordbær kan blive bitre, hvis de har ligget for længe i fryseren.
Kan man bruge andre frugter?
Hindbær eller ferskner passer godt, men juster syren: Brug mindre agavesirup til ferskner, og tilsæt 1 tsk citronsaft til hindbær.
Hvor længe holder drikken sig i køleskabet?
Max 24 timer – derefter skiller væsken og havren bundfælder. Ryst kort inden servering.
