En plantebaseret drink, der smager som en flydende snack: nøddet, chokoladet og let sød. Havregrundlaget giver en naturlig cremethed, peanutbutteren afrunder med ristede noter, og kakaopulveret tilfører dybde. Perfekt til kolde dage eller som en proteinrig start på morgenen. Dem der har lyst, kan blande det med en knivspids salt – det fremhæver sødmen rigtig godt.
Sådan gør du for at lave peanutbutter-chokolade-havredrinken
100 g havregryn (fine eller grove)
1 liter vand
2 store spsk peanutbutter (usødet, 100 % peanuts)
2–3 spsk usødet kakaopulver (mindst 70 % kakaoindhold)
2–3 spsk ahornsirup eller agavesirup
1 knivspids havsalt (valgfrit, men anbefalet)
Det kommer an på dette
Tricket ligger i at sive: Hvis man ikke presser havreresterne helt ud, får man en drik med kornede partikler. Et rent køkkenhåndklæde fungerer bedre end en si, fordi man kan vride det som en pose. Dem der gerne vil have den ekstra cremet, kan erstatte 200 ml vand med havrecuisine – det giver endnu mere fylde. Og pas på: peanutbutter med tilsætningsstoffer (sukker, palmeolie) gør drikken for sød eller fed. Brug altid den rene variant.
Variationer
- Chokolade-peanut-iskaffe — Bland den afkølede drik med 1–2 kugler vaniljeis og 50 ml kold espresso. Pynt med ristede peanuts.
- Krydret variant — Rør ½ tsk kanel og en knivspids chilipulver i – det passer overraskende godt til peanutbutterens ristede noter.
- Proteinboost — Rør 1 måleske neutral ærteproteinpulver i den varme blanding – giver ekstra mæthed uden smagsændring.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg lave drikken med mandelmælk i stedet for peanutbutter?
Ja, men smagen bliver mildere og mindre nøddet. Mandelmælk har en anden fedtstruktur – drikken bliver ikke helt så cremet. Dem der alligevel vil prøve det, skal bruge 1 spsk mere og røre længe, så det opløses godt.
Hvorfor bliver min drik kornet?
Enten er havreresterne ikke blevet presset godt nok ud, eller peanutbutteren var ikke glat nok. Opløs altid peanutbutteren i den varme havremælk, før kakaopulveret kommer i – ellers bliver det klumpet.
Kan jeg fryse drikken?
Ja, men konsistensen ændrer sig. Efter optøning kan peanutbutteren nogle gange skille ud. Bedre: Frys kun havremælken og bland de andre ingredienser frisk, når du skal bruge den.
