En drink, der smager af sommer – men ikke for sød. London Dry Gin giver det tørre grundlag, hyldeblomstsirup tilfører en blomstrende sødme, og basilikum giver en frisk, grøn note. Sodavand gør den sprød uden at fortynde smagen. Perfekt til lune aftener eller som aperitif.
Og her er det, du skal bruge til Gin Atomic
4 cl London Dry Gin
1,5 cl hyldeblomstsirup
2 cl citronsaft
5–6 basilikumblade
6 cl sodavand
Garnitur: citronskal
Det vigtige at vide
Basilikumbladene må ikke knuses eller skæres i stykker. Tryk blot let på dem, så de afgiver aromaen uden at blive bitre. Hvis du ønsker en mere intens smag, kan du lægge et blad som garnitur i drinken – men lad det ikke trække for længe, ellers dominerer urten. Tilsæt sodavand til sidst, så kulsyren ikke forsvinder. Hvis du ønsker det, kan du køle gin’en kortvarigt i fryseren, så bliver drinken længere tid kold.
Variationer
- Gin Atomic Spicy — En knivspids nyligt malet sort peber eller en tynd skive chili giver drinken en let varme. Passer godt til en lagret gin med mere krydrede noter.
- Gin Atomic Herbal — Brug i stedet for basilikum 2–3 rosmarinstik. Det giver en mere harpiksagtig, jordagtig note – ideelt til gin med einer- og fyrrenoter.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg bruge noget andet i stedet for hyldeblomstsirup?
Ja, men smagen ændres. Honning sirup gør drinken sødere og tungere, agavesirup giver en neutral sødme. Hyldeblomst passer dog bedst til gin.
Hvorfor smager min drink bitter?
Det skyldes formentlig, at citronsaften har været opbevaret for længe, eller at basilikumbladene er blevet bearbejdet for kraftigt. Brug frisk saft og tryk blot let på bladene.
Kan jeg lave drinken uden sodavand?
Ja, men så bliver den mere koncentreret og mindre forfriskende. Hvis du kan lide den sprøde variant, bør du ikke udelade sodavand.
