Gordon Bennett er en underskønnet gin-drink, der med sin klare struktur og sprøde afslutning overbeviser. London Dry Gin og Cointreau danner en aromatisk base, mens sodavand sørger for lethed. Citronskiven rundesmager smagen af uden at dominere. Perfekt til varme dage eller som en aperitif-lignende indledning til aftenen – ukompliceret, men med dybde.
Og her er hvad du skal bruge til Gordon Bennett
3 cl London Dry Gin
2 cl Cointreau
Sodavand (ca. 10 cl, efter smag)
1 skive citron (som garnering)
Det kommer an på dette
Tricket ligger i timing: Tilsæt sodavandet først *efter* gin og Cointreau, således at ginens aromaer ikke fortyndes. Brug frisk sodavand – gammel taber sin sprødhed og gør drinken flad. Placer ikke blot citronskiven dekorativt, men tryk den kort med fingrene, så olien frigives. Det giver drinken en subtil, men afgørende friskhed.
Variationer
- Gordon Bennett med agurk — Udskift citronskiven med 2 tynde agurkeskiver, som trykkes let. Det fremhæver de urteagtige noter i ginen og gør drinken endnu mere forfriskende.
- Gordon Bennett med rosmarin — Tilføj en frisk rosmaringren som garnering og tryk den let inden servering for at frigive de æteriske olier. Passer særligt godt til kraftige, krydrede gins.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg bruge Triple Sec i stedet for Cointreau?
Ja, men Triple Sec er som regel sødere og mindre kompleks. Cointreau har en finere citrusnote, der passer bedre til ginen. Hvis du bruger Triple Sec, reducer mængden en smule for at undgå en for sød drink.
Skal jeg bruge en London Dry Gin?
London Dry Gin er det klassiske valg, men andre gin-typer fungerer også. En krydret gin med høj enebærandel fremhæver de urteagtige noter, mens en floral gin giver drinken en lettere note. Eksperimenter, men undgå for søde eller kunstigt aromatiserede gins.
Hvorfor smager min Gordon Bennett flad?
Det skyldes sandsynligvis, at sodavandet blev tilsat for tidligt eller rørt for meget. Tilsæt det først til sidst og rør kun kort for at bevare kulsyren. Brug desuden frisk sodavand – gammel mister sin sprødhed.
