Den Hot Gin Toddy er en gin-variant af den klassiske Toddy – en varm, beroligende drink, der varmer på kolde aftener og giver trøst ved begyndende forkølelse. I stedet for whisky danner gin her grundlaget, kombineret med honning, citron og varmt vand. Ginens enebærbrændevin bringer sine botaniske noter, mens honning og citron sørger for balancen mellem sødme og syre. En ukompliceret drink, som tilberedes direkte i glasset og ikke kræver barudstyr.
Og det skal du bruge til Hot Gin Toddy
5 cl Gin
1 spsk honning
2 cl frisk citronsaft
10 cl varmt vand
1 citronskive
1 kryddernellike (valgfrit)
Det vigtige her
Vandet skal være varmt, men må ikke koge – ellers fordamper alkoholen for hurtigt, og gins æteriske olier bliver for flygtige. Den ideelle temperatur er 70–80 °C. Ved at røre honningen ud med lidt gin eller citronsaft sikrer du, at den fordeler sig jævnt i det varme vand og ikke klumper. Hvis du ønsker det, kan du let trykke på citronskiven, inden du lægger den i, så flere æteriske olier frigives. Forvarm glasset for at undgå temperaturchok og for at holde drikken varm længere.
Variationer
- Hot Rum Toddy — Med mørk rom i stedet for gin – mere klassisk og krydret i smagen.
- Spiced Gin Toddy — Med en kanelstang, stjerneanis og frisk ingefær for mere krydderi.
- Hot Whisky Toddy — Den oprindelige variant med skotsk eller bourbon-whisky.
Ofte stillede spørgsmål
Hvilken gin egner sig bedst?
En klassisk London Dry Gin fungerer godt, da dens enebærnoter også kommer til sin ret, når den varmes op. For florale eller citrusbetonede gins kan miste noget af deres finesse i varmen.
Kan jeg bruge anden honning?
Ja, enhver honning kan bruges. Akaciehonning er mild og neutral, mens skovhonning giver kraftigere, krydrede noter. Det vigtigste er, at den opløses godt.
Hjælper Toddy virkelig mod forkølelse?
Det er ikke medicinsk bevist, men varmen, dampen og honningen kan virke lindrende. Alkoholen desinficerer ikke – det er en myte.
