Huatusco Whammer er ikke en drink for de halvhjertede: Gin, Tequila, Rom, Vodka og Triple Sec blandes med citronsaft og cola. Resultatet er en sød-sur, kraftig longdrink, der allerede efter første slurk lader solen stå op over strandbaren. Den, der mixer den, bør ikke tøve, men gå hele vejen – og knuse isen ordentligt, så drinken ikke fortyndes, før colaen kommer på banen.
Sådan gør du
2 cl Blanco Tequila
1 cl hvid rom
1 cl vodka
1 cl London Dry Gin
2 cl Triple Sec
1 cl citronsaft
½ tsk sukkersirup
1 cl cola (til fyld)
knust isterninger
Sådan gør du det rigtigt
Knust is er ingen snert, men nøglen: Den køler drinken øjeblikkeligt og forhindrer, at colaen synker for hurtigt. Har du ingen isknuser, kan du pakke isterningerne i et køkkenhåndklæde og knuse dem med en tung genstand – vigtigst er, at stykkerne er små nok til ikke at fortynde drinken, før colaen har fundet sin plads. Og pas på: Føj colaen først til i glasset, ikke i shakeren – ellers skummer drinken over som en overmodig festgæst.
Variationer
- Huatusco Fizz – Fyld op med sodavand i stedet for cola og afslut med en prik salt i shakeren. Friskere, men mindre sød – perfekt til gæster, der holder af en mere tør smag.
- Huatusco Smash – Drop colaen og tilføj i stedet 3 friske mynteblade og 1 cl ahornsirup i shakeren. Kort og intens – som en espresso blandt longdrinksene.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg bruge almindelige isterninger i stedet for knust is?
Teoretisk ja, men drinken fortyndes hurtigere. Knust is har større overflade og køler mere effektivt – det er især vigtigt, fordi colaen ellers synker for hurtigt, og drinken mister sin balance.
Hvorfor skal colaen først tilsættes i glasset?
Cola indeholder kulsyre, der ville eksplodere i shakeren. Derudover skal den ligge øverst for at frigive smagen lagvis – ligesom i en god dessert, hvor hver bid smager forskelligt.
Kan jeg lave drinken med mørk rom?
Selvfølgelig, men så bliver den tungere og mindre frisk. Hvid rom holder letheden, mørk rom gør den mere jordagtig – prøv det, men juster mængden af sukker, hvis rommen i forvejen er sød.
