En drink, der rammer som en lynild: ren Wodka møder kraftig kommenlikør og lyses op med bitter tonic. De røde ribs tilfører ikke blot farve, men også en syrlig friskhed, der balancerer kommenet. Perfekt for dem, der kan lide det krydrede, men ikke for sødt. Intet sniksnak – blot smag, der bliver.
Og det her skal du bruge til Like Lightning
2 cl kommenlikør
2 cl Wodka
Tonic Water efter smag
Isterninger
1 gren røde ribs (til pynt)
Sådan gør du
Tricket ligger i kommenlikøren: Vælg en, der ikke er for sød – krydderiet skal dominere, ikke sukkeret. Hvis du trykker ribsene let, inden du pyntet dem, sprænger nogle bær og frigiver saften i glasset. Det giver drinken en ekstra frugtagtig note uden, at du skal tilføje noget ekstra. Og: Brug tonic med højt kininhold, så bitterheden ikke drukner.
Variationer
- Like Lightning Spritz — Erstat tonic water med Prosecco og tilsæt et skvæt citronsaft. Serveres i vinglas med is og pyntes med citronskal – mindre bitter, men lige så forfriskende.
- Spiced Lightning — Tilsæt 1 cl ingefærsirup og erstat tonic med ginger beer. Pyntes med en tynd skive ingefær og en gren ribs. Krydret og skarphed i forgrunden.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg erstatte kommenlikøren med noget andet?
Ja, men smagen ændres markant. Anislikør (f.eks. Pastis) giver en lignende krydrethed, men er sødere. Alternativt kan du bruge en kraftig urtelikør som Chartreuse, dog med mere alkohol og mindre kommen-smag.
Hvorfor sprænger ribsene ikke af sig selv?
Friske ribs har en fast skal. Hvis du trykker dem let mellem fingrene, inden du putter dem i glasset, revner skallen og saften trænger ud. Det giver drinken en naturlig syre og farve.
Kan jeg lave drinken uden alkohol?
Ja, erstat Wodka med alkoholfri vodka eller blot mere tonic. Kommenlikøren kan du erstatte med alkoholfri kommen sirup – smagen bliver mildere, men krydderiet forbliver.
