Lumberjack er en robust, forfriskende drink, der kombinerer vodka og æblebrændevin i et afbalanceret forhold. Syren fra citronsaften og sødmen fra sukkersirupen afrunder smagen, mens sodavand giver en let sprødhed. En drink, der smager af skov og arbejde – uden at man behøver hugge træ.
Og det skal du bruge til Lumberjack
4 cl Vodka
4 cl Æblebrændevin
2 cl Citronsaft
1 cl Sukkersirup
Sodavand til fyld
Cocktailkirsebær til garnering
Det kommer an på dette
Æblebrændevinet er hjertet i denne drink – brug en kvalitetsmæssig, der ikke er for sød. En klassisk Calvados fungerer perfekt, men også en tysk frugtbrændevin med klar æblenote. Vigtigt: Citronsaften bør være friskpresset, ellers bliver drinken hurtigt flad. Hvis du kan lide lidt røget smag, kan du erstatte vodkaen med en let røget vodka – det giver Lumberjack en uventet dybde.
Variationer
- Lumberjack Smash — Erstat citronsaften med 2 cl limesaft og tilsæt 4 friske mynteblade. Mos mynten let i glasset, inden du tilsætter de andre ingredienser. Garner med en myntespids.
- Winter Lumberjack — Tilsæt 1 cl ahornsirup og erstat sodavand med varm æbelte. Server i en forvarmet tumbler uden is. Garner med en kanelstang og en appelsinskive.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg erstatte æblebrændevin med æblesaft?
Nej, æblebrændevinet er essentielt for drinkens karakter. Æblesaft ville gøre smagen for sød og flad. Hvis du ikke har æblebrændevin ved hånden, kan du i stedet prøve en klar frugtbrændevin med æblenote.
Hvorfor hedder drinken Lumberjack?
Navnet spiller på den robuste, jordagtige note i æblebrændevinet, der minder om skov og træ. Drinken er kraftig nok til at smage af en hård arbejdsdag – eller i hvert fald at give indtryk af det.
Kan jeg ryste drinken i stedet for at bygge den?
Ja, men så bør du først tilsætte sodavandet efter at have rystet, for at bevare kulsyren. Rystet bliver smagen mere intens, bygget er mere forfriskende.
