Pink Colada er en frugtig variant af den klassiske Piña Colada, hvor jordbær bidrager til den lyserøde farve og en ekstra smagsnote. Drikken kombinerer hvid rom, kokoscreme og ananasjuice med friske eller frosne jordbær til en cremet, tropisk cocktail. Når den blandes i en blender, får den en blød tekstur, der minder om en isafkølet smoothie. Pink Colada er især populær i strandbarer og ved sommerlige lejligheder.
Sådan laver du Pink Colada
4 cl hvid rom
6 cl ananasjuice
3 cl kokoscreme
4–5 friske eller frosne jordbær
1 håndfuld knust is
Det vigtigste at huske
Frosne jordbær giver en tykkere konsistens og køler drikken mere, uden at den bliver fortyndet. Friske jordbær giver mere aroma, men kræver ekstra is i blenderen. Kokoscremen bør rystes godt inden brug, så fedt og væske blandes. Hvis du foretrækker mindre sødme, kan du reducere mængden af ananasjuice let eller tilføje et skvæt limesaft. Blenderen bør ikke køre for længe, ellers bliver konsistensen vandig i stedet for cremet.
Varianter
- Frozen Strawberry Colada — Med dobbelt mængde jordbær og uden ananasjuice, men med lidt mere knust is for en mere intens jordbærsmag.
- Pink Colada Virgin — Uden rom, men med lidt mere ananasjuice og et skud kokosvand til den alkoholfri variant.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg bruge jordbærpuré i stedet for friske jordbær?
Ja, jordbærpuré fungerer fint. Brug ca. 3 cl og reducer evt. sødmen, da mange puréer allerede er tilsat sukker.
Hvad er forskellen på kokoscreme og kokosmælk?
Kokoscreme er betydeligt tykkere og sødere end kokosmælk. Til Pink Colada skal du bruge cremen, ellers bliver drikken for tynd og mindre cremet.
Hvilken rom passer bedst?
En let hvid rom er ideel, da den ikke overdøver de frugtagtige smage. Brun rom ville give drikken en karamelliseret note, hvilket ikke er ønsket her.
