Snowflake Martini er en blød, sød cocktail, der minder om et sneklædt vinterlandskab. Med vodka som base og hvid crème de cacao for den cremede note bliver det en drink, der er perfekt som dessertcocktail eller festlig aperitif. Kombinationen af fløde og likør gør den usædvanligt blød – en rigtig pryd i ethvert martiniglas.
Og det her skal du bruge til Snowflake Martini
60 ml vodka
30 ml hvid crème de cacao likør
30 ml fløde (mindst 30 % fedt)
1 knivspids salt (valgfrit, for balancen)
Det er her, det gælder
Tricket ligger i fløden: Brug udelukkende frisk, kold fløde med mindst 30 % fedt, ellers skiller den under omrystningen. Hvis du er nysgerrig, kan du erstatte fløden med kokosmælk – det giver en eksotisk note og gør drikken vegansk. Vigtigt: Shakeren skal være iskold, inden ingredienserne kommer i, ellers smelter isen for hurtigt og drikken bliver vandig. En kort forberedelse af shakeren med isvand hjælper.
Variationer
- Chokolade-Snowflake Martini — Erstat 10 ml af vodkaen med mørk crème de cacao likør for en mere intens chokoladenote.
- Vanille-Snowflake Martini — Tilsæt 1 cl vaniljesirup eller brug en vaniljevodka for en aromatisk variant.
- Espresso-Snowflake Martini — Tilsæt 30 ml kold espresso og reducer vodkaen til 45 ml for en koffeinfyldt drejning.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg erstatte fløden med mælk?
Nej, mælk indeholder for lidt fedt og skiller under omrystningen. Hvis du ikke vil bruge fløde, så tag kokosmælk eller en vegetabilsk flødeerstatning med højt fedtindhold.
Hvorfor skiller fløden nogle gange?
Det sker, hvis fløden er for varm, eller shakeren ikke er kold nok. Stil fløden i køleskabet i 30 minutter inden mixning og køl shakeren for.
Kan jeg lave drinken uden shaker?
Nej, Snowflake Martini afhænger af kraftig omrystning, der emulgerer fløden. En omrøring er ikke nok.
