En drink til søndagen, der ikke indeholder alkohol, men alligevel har dybde: Granatæblesirup giver sød frugt, citronsaft sørger for frisk syre, og lemonaden giver den sprøde kick. Perfekt for dem, der ønsker smag uden at miste hovedet. Kombinationen af krydret-sød og sprød gør den til den ideelle ledsager til afslappede eftermiddage eller som start på aftenen.
Sådan gør du Sober Sunday – alkoholfri
2 cl granatæblesirup (Grenadine)
2 cl friskpresset citronsaft
15 cl citronlemonade (kold)
Isterninger
Garnitur: 2 tynde skiver af citron og lime
Det er vigtigt
Granatæblesirup er ikke det samme som Grenadine: Mange billige sirupper består af sukkersirup med kunstig aroma. Brug i stedet en kvalitetssirup lavet af ægte granatæblejuice – den har en dyb rød farve og en mere kompleks smag. Hvis du ikke kan finde den, bland 1 del granatæblejuice med 1 del sukkersirup og reducer det kortvarigt, indtil det bliver sirupsagtigt. Det giver drinken mere dybde og forhindrer, at den bliver for sød.
Variationer
- Sober Sunday med ingefær — Erstat citronlemonaden med 10 cl Ginger Beer og 5 cl koldt vand. Ingefæren giver drinken en skarp note, der passer perfekt til granatæble. Garnitur: en tynd skive af ingefær.
- Sober Sunday med urter — Tilsæt 2 friske basilikumblade eller 3 mynteblade. Krydderurterne skal kort presses sammen med citronsaften, før sirupen tilsættes, for at frigive aromaen.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg erstatte granatæblesirup med noget andet?
Ja, men smagen ændres. Hindbærsirup eller kirsebærsaft giver en lignende sødme, men mindre dybde. Prøv granatæblemelasse til en mere syrlig og mindre sød variant.
Hvorfor smager min drink vandig?
Det skyldes enten, at isen ikke var kold nok, eller at du har brugt for lidt af den. Fyld glasset til randen med isterninger og brug frisk, hårdfrosset is. Alternativt: ryst drinken kort, inden du hælder den i glasset, så den køler hurtigere.
Kan jeg forberede drinken på forhånd?
Ja, men uden is og lemonade. Bland granatæblesirup og citronsaft på forhånd og opbevar blandingen i køleskabet. Lemonaden og isen tilsættes først kort før servering, så drinken forbliver sprød.
