Tamara’s Tipple er en bygget drink, der kombinerer brun rom med den søde dybde af Crème de Cacao og får med cola en sprød lethed. Kombinationen af rom og chokolade er velkendt, men colan gør den til en drink, der også smager godt efter tredje glas – uden at blive tung i maven. Perfekt til lange aftener, når man ønsker noget sippeligt, der ikke ligger tungt. Citrusgarnituren tilfører friskhed uden at dominere smagen – en detalje, der ofte bliver undervurderet.
Sådan gør du
4 cl brun rom
2 cl Crème de Cacao (mørk)
12 cl cola
1 skive lime eller appelsin (til garnering)
Det er vigtigt
Tricket ligger i timingen af colan: Hvis du hælder den for tidligt, mister den sin kulsyre, og drinken smager flad. Vent til den brune rom og Crème de Cacao har bundet sig i glasset, først derefter tilsættes colan. Og: Brug en cola med lidt mere syre – de billige sorter smager ofte for søde og overdøver de andre smage. En lille sprøjt citronsaft i glasset, inden colan kommer, kan hjælpe med at balancere sødmen uden, at nogen lægger mærke til det.
Variationer
- Tamara’s Tipple Light — Erstat colan med sodavand og tilsæt 1 cl limesaft. Det gør drinken lettere og mere forfriskende, men mindre sød. Ideel til varme dage eller hvis man ønsker at fremhæve rommens chokosmag bedre.
- Tamara’s Tipple Spiced — Tilsæt 1 cl kryddesirup (f.eks. med kanel og vanilje) og erstat colan med ingefærøl. Det giver drinken en krydret dybde og gør den mere kompleks. Passer godt til mørkere romtyper med mere krop.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg bruge hvid rom i stedet for brun rom?
Ja, men drinken mister i dybde. Brun rom tilfører karamel- og krydrede noter, der passer godt til Crème de Cacao. Hvid rom gør drinken lettere, men også mindre interessant. Hvis du bruger hvid rom, reducer colamængden let for at udligne sødmen.
Skal det nødvendigvis være Crème de Cacao?
Crème de Cacao er det klassiske valg, fordi den perfekt forbinder chokoladesmagene med rommens sødme. Hvis du ikke har det, kan du bruge 1 cl chokoladesirup, men så bliver drinken markant sødere. Alternativt kan du bruge 1 cl kaffelikør, hvilket giver en anden, men også interessant retning.
Hvorfor smager min drink så vandig?
Sandsynligvis smelter isen for hurtigt. Brug store, klare isterninger – de holder længere og fortynder drinken mindre. Eller fyld glasset kun halvvejs med is og tilsæt senere frisk is, når drinken bliver for varm.
