AWOL er en hurtig, frugtig drik, der smager af sommer – uden kompliceret teknik. Melonelikør giver den søde base, lime tilfører friskhed, og kombinationen af hvid rom og vodka sikrer en klar, men ikke for dominerende alkoholnote. Perfekt til øjeblikke, hvor det skal gå hurtigt, men stadig smage af noget særligt. Opskriften fungerer også som en batch til større selskaber, hvis man blot skalerer mængderne op.
Sådan gør du for at lave The AWOL
2 cl melonelikør
1 cl limesaft
1 cl vodka
1 cl hvid rom
Iskuber
Det kommer an på dette
Tricket ligger i at røre – ikke for længe, ellers bliver drikken vandig, men heller ikke for kort. Den ideelle temperatur ligger på omkring -2°C. Har du ikke et termometer, kan du prøve med fingeren: Ydersiden af rørglassene skal føles iskolde, men ikke dugge til. Melonelikøren er sød nok, så en kort omrøring er tilstrækkelig. Hvis du ønsker det endnu friskere, kan du lægge en tynd skive agurk eller en mynteblads-garnitur i glasset inden afsejning – det understreger melonenoten uden at dominere.
Variationer
- AWOL Spritz — Hæld den rørte drik op med 6 cl kølet prosecco eller sekt og frisk med en spritzer sodavand. Server i et vinglas med is.
- AWOL Batch — Til 8 portioner: Bland 16 cl melonelikør, 8 cl limesaft, 8 cl vodka og 8 cl hvid rom i en karaffel. Inden servering rør 4 cl af blandingen med is pr. glas og sejt. Holder sig i køleskabet i 2–3 dage.
- AWOL Tropical — Erstat den hvide rom med 1 cl mørk rom og tilsæt 0,5 cl ananasjuice. Rør som originalen, men garner med en ananasskive.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg erstatte melonelikøren med noget andet?
Ja, men smagen ændres markant. Alternativer er f.eks. ferskenlikør (lidt mindre sød) eller maracujasirup (mere frugtig, men syreholdig). I begge tilfælde skal mængden af limesaft justeres for at holde balancen.
Hvorfor rører man drikken i stedet for at ryste den?
Hvis man ryster, kommer der for meget luft i drikken, hvilket gør den uklar. Da alle ingredienserne er klare og ingen frugtstykker er til stede, er røring nok til at forbinde smagene uden at påvirke udseendet.
Kan jeg lave AWOL alkoholfri?
Erstat vodka og rom med hver 1 cl alkoholfri gin-erstatning (f.eks. baseret på einer) og tilsæt 0,5 cl sukkersirup for at udligne sødmen. Melonelikøren indeholder ofte alkohol, men der findes også alkoholfrie varianter.
