Wodka Collins er den klare, sprudlende udgave af Tom Collins – i stedet for Gin kommer der her Wodka i spil. Resultatet er en slank, forfriskende longdrink, der med citronsaft og sodavand finder den perfekte balance mellem sødme og syre. Ideel til varme dage eller som en let aperitif. Drikken lever af friskheden fra citronsaften og den lette sprudlen fra sodavandet. Enkelt, men med finessse tilberedt.
Og det skal du bruge til Wodka Collins
5 cl Wodka
3 cl friskpresset citronsaft
2 cl sukkersirup (1:1 sukker til vand)
10–12 cl koldt sodavand
Garnitur: citronskive og cocktailkirsebær
Det kommer an på
Wodka Collins lever og falder med kvaliteten af citronsaften – friskpresset er et must. Hvis du gerne vil have det ekstra elegant, kan du erstatte sukkersirupen med en let uklar, hjemmelavet sirup: opløs blot sukker i varmt vand og lad det trække kort, indtil det bliver let opak. Det giver drikken en blødere sødme. Også temperaturen er vigtig: sodavandet skal være iskoldt, så drikken ikke fortyndes. Hvis du ønsker det, kan du køle glasset kort med is inden påfyldning for at holde temperaturen længere. Og et lille trick: et lille skvæt citronolie fra skallen givet over drikken tilfører en ekstra aromatisk note.
Variationer
- Raspberry Collins — Udskift citronsaften med 2 cl hindbærsirup og tilsæt 4–5 friske hindbær. Tryk bærrene let, inden du fylder sodavandet på.
- Meyer Lemon Collins — Brug i stedet for almindelige citroner den sødere Meyer-citron. Saften er mildere og mindre sur, så mængden skal øges til 4 cl, og sukkersirupen reduceres til 1 cl.
- Cucumber Collins — Tilsæt 3 tynde agurkeskiver og lad dem trække kort i glasset, inden du fylder sodavandet på. Valgfrit 1 cl agurkesaft blandet i.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg erstatte sodavand med tonic vand?
Teoretisk set ja, men smagen ændres markant. Tonic vand indeholder kinin og sukker, hvilket giver drikken en bitter note og ekstra sødme. Hvis du gerne vil prøve det, reducer sukkersirupen til 1 cl eller udelad den helt.
Hvor stærk er en Wodka Collins?
På grund af sodavandet er drikken forholdsvis mild, men alkoholindholdet afhænger af mængden af Wodka. Med 5 cl Wodka ligger den på ca. 10–12 % Vol. Hvis du ønsker det lettere, kan du reducere Wodka-mængden til 4 cl.
Kan jeg forberede drikken på forhånd?
Nej, Wodka Collins bør tilberedes frisk. Sodavandet mister hurtigt sin brus, og drikken bliver flad. De øvrige ingredienser (undtagen sodavand) kan du dog forberede og blande først lige inden servering.
