En drink, der smager af ferie: knaldblå, sød-syrlig og forfriskende. Blue Lagoon lever af balancen mellem den syrligt-frugtige Blue Curaçao og den sprøde citronlimonade. Perfekt til varme dage eller som en farverig begyndelse på aftenen. Det er vigtigt, at Blue Curaçao ikke bliver for dominerende – ellers smager drinken hurtigt som en slik.
Og det skal du bruge til Blue Lagoon
2 cl Blue Curaçao
2 cl Vodka
1 cl citronsaft
Citronlimonade (ca. 12 cl) til at fylde op med
1 skive lime til garnering
Det er her, det gælder
Tricket ligger i timing: Blue Curaçao og vodka skal først hældes i glasset kort før opfyldning med limonade, ellers mister drinken sin farve. Hvis du gerne vil have den mindre sød, kan du reducere Blue Curaçao til 1,5 cl og kompensere med lidt mere citronsaft. Det er også vigtigt at vælge en god limonade – for meget kulsyre overdækker smagsoplevelsen, for lidt gør drinken flad. En sprøjt sodavand i stedet for limonade giver en mere behersket variant.
Variationer
- Blue Lagoon med Gin — Erstat vodkaen med 2 cl London Dry Gin. Gin’en giver drinken en svagt krydret note, der passer godt til den frugtige Blue Curaçao. Især en gin med citrus noter harmonerer godt med denne variant.
- Tropical Lagoon — Tilsæt 2 cl ananasjuice og 1 cl kokossirup. Ananasjuicen gør drinken mere frugtig, mens kokossirupen tilfører en cremet komponent. Ideel til dem, der foretrækker noget mere eksotisk.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg erstatte Blue Curaçao med en anden likør?
Ja, men drinken mister sin karakteristiske farve. Orange Curaçao eller Triple Sec giver en lignende sødme, men ingen blå farve. Til en grøn variant egner Midori (melonlikør) sig.
Hvorfor bliver drinken ikke blå nok?
Blue Curaçao mister sin farve, hvis den er i kontakt med is for længe. Hæld den først i glasset kort før servering og rør kun kort rundt. Alternativt kan du farve isen med lidt Blue Curaçao på forhånd.
Kan jeg lave drinken uden alkohol?
Ja, erstat vodkaen med 2 cl alkoholfri vodka eller blot mere citronsaft. Blue Curaçao er som regel alkoholfri, men tjek ingredienslisten.
