Cinderella er beviset, at alkoholfrie drinks ikke behøver at være kedelige: sød granatæble sirup, cremet fløde og friskheden fra appelsin- og ananasjuice smelter sammen til en fuldstændig harmonisk smag. Perfekt til alle, der kan lide frugtige, men ikke for sure drinks – og med kokossirup kommer der en let eksotisk note, der løfter drikken ud over mængden.
Og her er ingredienserne til Cinderella – alkoholfri
2 cl granatæblesirup
2 cl kokossirup
2 cl fløde (mindst 30 % fedt)
8 cl appelsinjuice (friskpresset, ikke fra koncentrat)
8 cl ananasjuice (kold, uden frugtkød)
Garnitur: frugtspyd med ananas, appelsin og cocktailkirsebær
Det her er vigtigt
Tricket ligger i fløden: Den skal være kold, men ikke for tyk, ellers binder den sig ikke ordentligt med saftene. Hvis fløden er for tung, kan du fortynde den med 1 cl koldt vand, inden du hælder den i shakeren. Og: Kokossirup er ikke det samme som kokosmælk – sirupen giver sødme og aroma uden at fortynde drikken. Hvis du foretrækker en stærkere smag, kan du i stedet bruge 1 cl kokoscreme, men så skal du reducere granatæblesirupen med 0,5 cl, ellers bliver det for sødt.
Variationer
- Cinderella med brus – For mere friskhed: Hæld 3 cl koldt sodavand over en bar ske i glasset efter afsigten. Det gør drikken lettere og mere sprudlende uden at fortynde smagen.
- Grøn Cinderella – Erstat granatæblesirupen med 2 cl matcha-sirup og ananasjuicen med 8 cl æblesaft. Det giver en krydret, let græsagtig note, der overraskende godt harmonerer med kokosfløden.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg erstatte fløden med plantebaserede alternativer?
Ja, men med nogle forbehold: Havre- eller kokosfløde fungerer bedst, fordi de er lige så cremede. Mandel- eller sojafløde kan smage bittert eller ikke blande sig ordentligt. Hvis du bruger plantefløde, skal du ryste drikken ekstra kraftigt, så alt bliver homogent.
Hvorfor smager min Cinderella vandig?
Det sker, hvis isen smelter for hurtigt – enten fordi shakeren ikke var kold nok, eller fordi du rystede for længe. Fyld kun shakeren med is direkte fra fryseren, og ryst højst 10–12 sekunder. Og: Brug ikke små isterninger, de smelter hurtigere.
Kan jeg forberede drikken på forhånd?
Ikke ideelt, fordi fløden sætter sig med tiden. Hvis nødvendigt, bland alle ingredienser undtagen fløden på forhånd og opbevar dem i køleskabet. Tilsæt fløden kort før servering og ryst.
