Coffee Grasshopper er den voksne udgave af den klassiske Grasshopper – i stedet for ren chokolade kommer der her kaffelikør. Resultatet: En cremet, sød dessertcocktail, hvor mynte og kaffe holder hinanden i skak. Oprindeligt populær i 1960’erne, i dag en hemmelig favorit for alle, der holder af After-Dinner-drinks, der ikke er for tunge. I modsætning til originalen erstattes chokoladen her med kaffe – det gør drikken lidt mere voksen og mindre sød.
Og det skal du bruge til Coffee Grasshopper
3 cl kaffelikør
3 cl grøn Crème de Menthe
3 cl piskefløde
Det kommer an på dette
Coffee Grasshopper lever af balancen mellem kaffe og mynte – begge smagsoplevelser må ikke overdøve hinanden. Derfor er det vigtigt, at du bruger præcis lige dele. Når du ryster, skal du ikke være for forsigtig: Piskefløden skal rigtig skumme op, så drikken får den typiske silkebløde tekstur. Nogle bartendere tilsætter et lille skvæt vaniljeekstrakt – det giver en rundere smag uden at træde i forgrunden. Hvis du ikke kan finde grøn Crème de Menthe, kan du bruge hvid, men så mangler den karakteristiske farve.
Variationer
- Klassisk Grasshopper — Med hvid Crème de Cacao i stedet for kaffelikør – originalen fra 1950’erne, endnu sødere og mere chokoladeagtig.
- Frozen Coffee Grasshopper — Alle ingredienser blandes med en håndfuld knust is i blenderen – bliver til en iskold milkshake for voksne.
- Irish Coffee Grasshopper — Tilføj 2 cl Irish Whiskey – giver drikken mere karakter og gør den mindre sød.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg bruge plantebaseret piskefløde?
Ja, havre- eller kokosfløde fungerer fint. Sørg for, at de kan piskes – ellers bliver drikken for tynd. Kokosfløde tilfører en let tropisk note.
Hvilken kaffelikør skal jeg vælge?
Kahlúa er klassikeren, men enhver kaffelikør kan bruges. Hvis du foretrækker mindre sødme, så vælg en med højere kaffe- og lavere sukkerandel. Mr Black er et godt alternativ.
Hvorfor bliver drikken grøn?
Den grønne Crème de Menthe giver farven – deraf navnet Grasshopper (græshoppe). Hvis du bruger hvid Crème de Menthe, bliver drikken beige, men smagen er den samme.
