Den frosne Vandmelone-Margarita er sommer i mixerens tegn: Blanco Tequila, lime, Triple Sec og frisk vandmelon. Ikke så tung som den klassiske frosne Margarita fra færdigblandet mix, men med ægte frugtsmag. Tequilaen forbliver tydelig, melonen tilfører sødme og friskhed, lime holder drikken skarp. En halv saltkant er nok – melonen er sød, saltet holder drikken voksen.
Og her er det, du skal bruge til den frosne Vandmelone-Margarita
4,5 cl Blanco Tequila
2 cl Triple Sec
3 cl Limesaft
8 cl Vandmelonpuré
En knivspids salt
knust is
Garniture: Vandmelon og saltkant valgfri
Det gør forskellen
Melon indeholder meget vand – tilsæt ikke ekstra vand, og skær ikke ned på limesaften. Vandmelonpuréen laver du af frisk, afkærnet melon, som du mixer til puré og eventuelt siler igennem et dørslag. Frosne melonkuber giver mere tekstur, men kræver en kraftig mixer. Knivspidsen salt hører i drikken, ikke kun på kanten – det fremhæver frugten og balancerer sødmen. Hvis drikken bliver for tynd, tilsæt mere knust is og mix igen.
Variationer
- Frozen Strawberry Margarita — Brug i stedet 8 cl Jordbærpuré, eventuelt suppler med 1 cl Sukkersirup.
- Spicy Watermelon Margarita — Tilsæt 2–3 skiver Jalapeño i mixeren.
- Virgin Frozen Watermelon — Udelad Tequila og Triple Sec, suppler med 1 cl Agavesirup og 1 cl ekstra Limesaft.
Ofte stillede spørgsmål
Med eller uden saltkant?
En halv kant er nok. Melonen er sød, saltet holder drikken voksen og skaber kontrast. Hvis du hellere vil undvære det, kan du springe det over.
Kan jeg bruge frossen vandmelon?
Ja, så skal du bruge mindre knust is. Frys melonen i terninger og put direkte i mixeren – det gør konsistensen mere fyldig.
Hvilken Tequila passer bedst?
Blanco Tequila – klar, ulagret, med tydelig agave. Reposado giver træagtige noter, som ikke hører hjemme her.
Hvorfor bliver drikken vandig?
For lidt is eller for længe mixet. Melonen indeholder allerede meget vand, så brug rigeligt med knust is og mix kun, indtil konsistensen er ensartet.
