Green Poison er ingen gift, men en hurtig flugt fra hverdagen: skarp-sød Blanco Tequila mødes med syrlig-passionsfrugt og den blomstrede smelt af Blue Curaçao. Farven lyver ikke – her bliver hver slurk til en lille overraskelse. Perfekt til alle, der gerne vil have mere end bare en Margarita, men ikke har lyst til komplicerede ingredienser. En drink, der smager af ferie, uden man behøver at forlade huset.
Og det skal du bruge til Green Poison
4 cl Blanco Tequila
2 cl Blue Curaçao
2,5 cl Kokossirup (2:1, let flydende)
2 cl Citronsaft (friskpresset, ikke fra flaske)
8 cl Passionsfrugtnektar (100 % frugt, ingen koncentrat)
Garnitur: 1 skive citron (med skal, men uden kerner) og 1 cocktailkirsebær (ikke kandiseret, men en i sirup)
Det er her, det handler om
Tricket ligger i kokossirupen: Mange opskrifter bruger færdig sirup, men hjemmelavet (2 dele sukker + 1 del kokosmælk, kort opkogt) giver drinken en cremetere tekstur og forhindrer, at den bliver for sød. Hvis du gerne vil have det endnu mere eksotisk, erstatter du 1 cl af citronsaften med limesaft – kombinationen af passionsfrugt og lime er mere intens. Vigtigt: Blue Curaçao hældes *efter* Tequilaen i glasset, ellers overdækker den agaven. Og brug altid friskpresset citronsaft – forskellen på den og flaskejuice er som nat og dag.
Variationer
- Green Poison Tropical — Erstat kokossirupen med 2 cl mango puré og reducer passionsfrugtnektaren til 6 cl. Garnitur: 1 mynteblad og en halv tørret chili (for let skarphed).
- Green Poison Smoky — Erstat Blanco Tequilaen med 4 cl Mezcal (mild, røget) og kokossirupen med 1,5 cl agavesirup. Garnitur: ristet ananas skive.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg bruge passionsfrugtsaft i stedet for nektar?
Nej. Nektar indeholder frugtkød og er mindre sød, hvilket giver drinken den rette balance. Saft er for tynd og for sur – Green Poisonen ville derefter smage som en fortyndet Sour.
Hvorfor smager min drink som sæbe?
Enten er kokossirupen for gammel (den bør opbevares i køleskabet i højst 2 uger efter åbning) eller også har du rystet for hårdt, så olierne fra citronskallen er blevet frigivet. Skyl shakeren med koldt vand inden brug, og tilsæt citronskiven først efter afsejning.
Kan jeg lave drinken uden alkohol?
Ja. Erstat Tequilaen med 4 cl alkoholfri agavespiritus og Blue Curaçao med 2 cl alkoholfri appelsinlikør (f.eks. på basis af bitterappelsin). Smagen bliver mildere, men frugtigheden forbliver.
