En plantebaseret drik, der overbeviser med en kombination af søde kirsebær og varm vanilje. Havrebasen giver den en silkeblød tekstur, mens ahornsirup sikrer en naturlig sødme. Perfekt til hyggelige aftener eller som en alkoholfri alternativ til dessertcocktails. Dem, der har lyst, kan forfine den med et kvist kanel eller kardemomme – men det er smagssag. Drikken fungerer både varm og kold, alt efter præference.
Og her er hvad du skal bruge til kirsebær-vanilje-havredrikken
100 g havregryn (fine eller grove)
1 l vand
200 g afstenede kirsebær (friske eller frosne)
2–3 spsk ahornsirup (efter smag)
1 tsk vaniljeekstrakt (eller ½ tsk vaniljepulver)
1 knivspids salt (neutraliserer sødmen)
Det vigtige her
Tricket ligger i at si: Brug ikke en grov si, men en fintmasket si eller læg køkkenpapir i sien for at fjerne alle havrepartikler. Ellers smager drikken melagtig. Hvis du bruger vaniljepulver i stedet for ekstrakt, skal du først røre det i, når drikken er blevet afkølet – varme ødelægger smagen. Til en ekstra cremet variant kan du riste 1 spsk havregryn i en tør pande, indtil de dufter. Det giver en nøddeagtig dybde.
Variationer
- Kirsebær-vanilje-havredrik med kakao — rør 1 tsk usødet kakaopulver i den færdige blanding. Passer særligt godt til den varme variant.
- Kirsebær-vanilje-havredrik med kanel — rør ½ tsk kanel i havregrynene eller tilsæt det, når drikken er blevet afkølet. Giver en vinterlig note.
- Kirsebær-vanilje-havredrik med mandelmælk — erstat halvdelen af vandet med mandelmælk. Gør drikken endnu cremetere og giver en let mandelnote.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg lave drikken med andre frugter?
Ja, hindbær eller blåbær fungerer lige så godt. Ved meget sure frugter som rabarber eller stikkelsbær bør du bruge mere ahornsirup.
Hvor længe holder drikken i køleskabet?
Max. 2 dage. Havremælken kan ellers bundfælde sig eller blive sur. Rør eller mix drikken godt, inden du serverer den.
Kan jeg lave drikken uden mixer?
Ja, men teksturen bliver mindre cremet. Overhæld havregrynene med varmt vand, lad dem trække i 30 minutter, og hæld derefter gennem en si. Pisk eller lad kirsebærrene være hele.
