Pimm’s Cup er det flydende Wimbledon-øjeblik i et glas: Pimm’s No. 1, en urtespiritus baseret på gin, toppet med citronlimonade og garneret med agurk og appelsin. I England bliver den serveret litervis ved havefester, hos os er den stadig en hemmelig favorit. Alligevel er det én af de letteste longdrinks overhovedet – og smager af sommer, selvom det drypper udenfor.
Og her er hvad du skal bruge til Pimm’s No. 1
5 cl Pimm’s No. 1
15 cl citronlimonade (Sprite, 7UP eller lignende)
Agurkeskive
Appelsinskive
Isterninger
Det her er vigtigt
Agurken er ikke et trendy garniture-ekstra, men hører til Pimm’s Cup ligesom citronen til Gin Tonic. Den giver drinken en frisk, næsten saltagtig note, som passer perfekt til den søde limonade og urterne i Pimm’s. Nogle sværger til tynde skiver, andre til tykke stave – hovedsagen er, at agurken er sprød. I England kommer der ofte også jordbær, mynte eller æbleskiver til, men grundstammen er den samme: Pimm’s, limonade, agurk. Hvis du ikke kan lide Sprite, kan du bruge Ginger Ale eller ægte citronlimonade.
Varianter
- Pimm’s Royal Cup — Toppet med champagne eller Prosecco i stedet for limonade – mere elegant, tør og mindre sød.
- Pimm’s med Ginger Ale — Brug Ginger Ale i stedet for Sprite, hvilket giver drinken en krydret skarphed.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er Pimm’s No. 1 helt præcist?
En engelsk urtespiritus baseret på gin med urter, krydderier og frugter. Smager sødligt-krydret med cirka 25 % alkohol. Der findes også Pimm’s No. 3 (rum-baseret) og No. 6 (vodka-baseret), men No. 1 er klassikeren.
Hvilken limonade passer bedst?
I England bruger man traditionelt lemonade (en klar, citronagtig limonade som Sprite eller 7UP). Ginger Ale er også populært, og ægte citronlimonade fungerer også fint.
Kan jeg forberede drinken på forhånd?
Ja, til fester kan du blande Pimm’s og limonade i forholdet 1:3 i en karaffel, tilsætte frugt og agurk, og først derefter tilføje is ved serveringen.
