Den Pink Flamingo er en frugtig, let sød cocktail, der kombinerer vodka med ananasjuice og tranebærjuice. Den lyserøde farve gør den til et prægtigt syn ved baren, og smagen minder om strandferie. I modsætning til mange andre lyserøde drinks kommer den uden granatæblesirup – farven kommer udelukkende fra tranebærjuicen. En ukompliceret drink til sommeren eller når du har lyst til noget frugtigt.
Og det skal du bruge til Pink Flamingo
4 cl vodka
6 cl ananasjuice
4 cl tranebærjuice
1,5 cl limesaft
Det er vigtigt
Forholdet mellem safterne afgør, hvor lyserød drinken bliver. For meget ananasjuice gør den bleg-orange, for meget tranebærjuice gør den mørkerød. Den klassiske balance ligger på cirka 60 % ananas til 40 % tranebær. Limesaften er vigtig – uden den smager Pink Flamingo kun sød og flad. Den giver den nødvendige friskhed og løfter frugtsmagene. Nogle barer laver drinken direkte i glasset, men ved at ryste emulgeres safterne bedre og gør det hele mere rundet.
Variationer
- Frozen Pink Flamingo — Bland alle ingredienser med knust is i en blender til en slushie.
- Pink Flamingo Spritz — Top med 3 cl prosecco for en lettere, sprudlende version.
- Tropical Flamingo — Tilsæt desuden 2 cl kokoscreme for en cremetere, mere tropisk variant.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg bruge anden alkohol i stedet for vodka?
Hvid rom passer meget godt og gør drinken endnu mere tropisk. Gin fungerer også, men giver en urteagtig note, som ikke alle kan lide.
Hvilken ananasjuice skal jeg vælge?
Bedst er 100 % direkte juice uden tilsat sukker. De billige nektarer fra supermarkedet gør drinken for sød og fortynder smagen.
Skal jeg virkelig bruge frisk limesaft?
Ja. Fra flaske smager det bittert og kunstigt. En halv lime er nok til én drink, og forskellen er stor.
