Tom Collins hører til blandt de mest kendte longdrinks overhovedet – og fungerer også fremragende uden alkohol. Alkoholfri gin, frisk citronsaft og sodavand giver en forfriskende, sprudlende drink, der er perfekt til lange sommeraftener. Tilberedningen er enkel, og resultatet overbeviser med tydelig citrusnote og behagelig lethed.
Og det skal du bruge til Tom Collins – alkoholfri
5 cl alkoholfri gin
2,5 cl citronsaft
Sodavand til at fylde op
1 citronskive
1 cocktailkirsebær
Det kommer an på dette
Tom Collins lever af balancen mellem syre og sødme. Hvis du ikke bruger sukkersirup, kan du opløse en halv teskefuld fint sukker direkte i glasset, inden du tilsætter sodavandet. Vigtigt: Tilsæt altid sodavandet til sidst og rør kun én gang let rundt, så kulsyren bevares. Alkoholfri gin giver de typiske einernoten med – nogle sorter er kraftigere, andre mildere. Prøv forskellige for at finde din favorit.
Variationer
- Tom Collins med sukkersirup — tilsæt 1,5 cl sukkersirup inden sodavandet for en klassisk sødere variant.
- Elderflower Collins — tilsæt 1 cl alkoholfri hyldeblomstsirup for en blomstret note.
- Cucumber Collins — tryk let på nogle agurkeskiver i glasset, inden du tilsætter de øvrige ingredienser.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg bruge limesaft i stedet for citronsaft?
Ja, det fungerer. Drikken bliver derefter lidt mere bitter og mindre klassisk, men stadig velsmagende. Lime passer godt, hvis du foretrækker noget mere eksotisk.
Skal jeg bruge frisk citronsaft?
Absolut. Klar citronsaft fra flasken smager flad og bitter. Friskpresset saft gør den afgørende forskel i denne simple drink.
Hvilken sodavand egner sig bedst?
Klassisk sodavand eller mineralvand med meget kulsyre. Undgå aromatiseret vand – citronen og ginen giver nok smag i sig selv.
Kan jeg lave drinken uden sukker?
Ja, hvis du ikke synes, syren er for stærk. Den klassiske Tom Collins indeholder sukker, men den alkoholfri variant fungerer også uden – så bliver den rigtig tør og forfriskende.
